红红椒烧鸡块

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朋友从外地带来的两只野山鸡，我们有口福啦，一只红烧，一只烧汤，今天吃鸡的日子哈～真的和我们平时买的鸡不一样呀！香的不要不要的……

红红椒烧鸡块的用料

鸡 1只 红椒 1个
八角 1个 桂皮 1块
冰糖 3克 料酒 一汤匙
十三香 2克 生抽 2汤匙
冰糖 3克 葱姜蒜 适量
盐 依个人口味

红红椒烧鸡块的做法

#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解1

步骤1

特别新鲜的一只野鸡，朋友说这鸡是野生放养在山上的，自由生长的。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解2

步骤2

食品剪刀剪小块。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解3

步骤3

剪好的鸡块焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解4

步骤4

起油锅，加入冰糖。小火炒化，炒至褐色。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入鸡块小火炒糖色。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入生抽，翻炒均匀。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解7

步骤7

再加入料酒翻炒。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜，八角，桂皮翻炒。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解9

步骤9

再加入蚝油，十三香。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解10

步骤10

加入纯净水，没过鸡块为佳，盖上盖子大火烧开转小火炖约1个小时以上，总之炖烂糊就可以。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解11

步骤11

按个人口味加入盐调味，撒上切好的红椒，大火收汁，有一点汤汁更好吃。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解12

步骤12

盛出装盘，撒上葱花。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解13

步骤13

这鸡肉好香好香，特赞。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解14

步骤14

香软酥烂且不柴。
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块的做法图解15

步骤15

吃一次就爱上了。

红红椒烧鸡块的烹饪技巧

可以按个人口味调味，还可以加入自己喜欢的配菜，比如，土豆，粉条等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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