清蒸茄子【轻食篇】

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吃惯了大鱼大肉和煎炸油腻的食物，偶尔吃一些全素的美食，也是一种享受。 清蒸茄子具有清热止血、消肿止前的功效，适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

清蒸茄子的用料

小茄子 4个 蒜头 2粒
生抽 2勺 葱花 1条
淀粉 1勺 温水 半碗
盐 适量 姜 适量

清蒸茄子的做法

清蒸茄子【轻食篇】的做法图解1

步骤1

茄子清洗后切去头、切长条 用浸泡淡盐水一分钟
清蒸茄子【轻食篇】的做法图解2

步骤2

切葱花、姜丝、蒜末备用
清蒸茄子【轻食篇】的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，撒上姜丝 水滚后蒸7分钟
清蒸茄子【轻食篇】的做法图解4

步骤4

调酱汁： 适量盐、1勺淀粉、蒜末、2勺生抽和半碗温水搅拌均匀
清蒸茄子【轻食篇】的做法图解5

步骤5

淋上调好的酱汁，再蒸3分钟
清蒸茄子【轻食篇】的做法图解6

步骤6

起锅，撒上葱花即可

清蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 T.cancook 编写，未经授权不得转载

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