肉粽子

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老家的肉粽子我最喜欢吃

肉粽子的用料

五花肉 2斤 糯米 2斤
咸蛋黄 11个 绿豆 250克
盐 适量 蒜末 两瓣
蚝油 适量 生抽 适量
远航九江米酒 适量 五香粉 适量
油 适量

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

粽叶提前洗干净，煮熟，泡水备用
肉粽子的做法图解2

步骤2

需要的材料备好
肉粽子的做法图解3

步骤3

糯米，绿豆提前一小时泡好，热锅冷油放蒜末将绿豆爆炒、放盐调味即可，炒熟的绿豆和糯米拌均匀备用
肉粽子的做法图解4

步骤4

五花肉切块，放蒜末、生抽、蚝油、五香粉、米酒、盐拌均匀腌制备用
肉粽子的做法图解5

步骤5

整个咸鸭蛋去蛋白，将蛋黄对半开备用
肉粽子的做法图解6

步骤6

这个叶子不知道普通话怎么叫，我老家包粽子会放的，洗净备用
肉粽子的做法图解7

步骤7

三片粽叶叠一起，折成碗状
肉粽子的做法图解8

步骤8

底下放点拌好的绿豆糯米、放半个咸鸭蛋
肉粽子的做法图解9

步骤9

咸鸭蛋面上再放点糯米铺平，再放上绿色叶子和五花肉
肉粽子的做法图解10

步骤10

最后再放点糯米，铺均匀
肉粽子的做法图解11

步骤11

整理好粽叶
肉粽子的做法图解12

步骤12

捆好绳子就了

肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 快乐人儿8 编写，未经授权不得转载

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    / 13 肉粽子的做法步骤

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