椰蓉面包

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芷清sfzo
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喜欢耶香味，这个做好了可以冷冻放，下次吃的时候拿出来，烤箱180度烤五分钟加热，一个煎蛋，一个煎肠，就可以解决一顿早饭。

椰蓉面包的用料

面团 高筋面粉 350克
糖 40克 牛奶 190克
盐 4克 鸡蛋 一个
酵母 4克 黄油 40克
椰蓉酱 黄油 60克
椰蓉 100克 糖粉 60克
蛋液 60克 表面用料
全蛋液 20克 椰蓉 适量
奶粉 20克

椰蓉面包的做法

步骤1

除了黄油，盐。全部加入揉面机，揉出粗膜，加入黄油，盐，高速揉出手套膜。放进烤箱，37度发酵50分钟左右，发酵到两倍大。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

发酵的时候做馅。软化的黄油加入糖粉搅拌均匀。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

拌匀后很好看。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋80克，60克分两次加入黄油中拌匀。 剩下的20克等会儿刷面包表面。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

倒入椰蓉，奶粉，拌匀后，用手软一揉。放冰箱冷藏，等会儿更好揉成团。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

面粉发酵好拿出来排气，分割成16个等大的圆团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

醒发的时候，椰蓉馅拿出来分成16个圆球。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团擀成是馅两杯大的面皮。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

开始包，像捏包子一样，捏紧。揉圆。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵，37度，下层放一碗热水，发酵至两倍大。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

刷上蛋液，撒上椰蓉。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

上层180度，下层150度，预热，烤20分钟。面包上色均匀后盖上锡纸。 我特别喜欢这个在烤箱里的颜色，好看，我在烤箱外面流口水。
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

除时间到了，拿出来拿掉油纸，烤箱上晾凉。好吃美味。

椰蓉面包的烹饪技巧

关于面团那里我可能说的比较简单，大家可以参考我以前土司的揉面法，都是一通百通的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 芷清sfzo 编写，未经授权不得转载

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