肉粽子

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肉粽子的用料

五花肉 1000g 糯米 1000g
咸蛋仁 11个 绿豆 300g
粽叶 适量 稻草绳 适量
盐 适量 油 少许
蒜瓣 3个 蚝油 一勺
生抽 3勺 香麻鸡粉 适量
五香粉 少许

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

粽叶和稻草绳提前泡好、煮熟、洗净备用；糯米、绿豆也要提前泡发好备用
肉粽子的做法图解2

步骤2

五花肉切块，用生抽、蚝油、盐、蒜、米酒、五香粉、香麻鸡粉腌制一会备用
肉粽子的做法图解3

步骤3

将咸鸭蛋黄和蛋白分开，蛋黄切成两半备用
肉粽子的做法图解4

步骤4

这叶子我们老家包粽子会放，但不知道普通话叫什么，叶子洗干净备用
肉粽子的做法图解5

步骤5

绿豆爆炒香，和泡好的糯米拌均匀备用
肉粽子的做法图解6

步骤6

粽叶子折成小斗碗状
肉粽子的做法图解7

步骤7

底层放糯米、咸鸭蛋
肉粽子的做法图解8

步骤8

铺上一层糯米，放上叶子包住的五花肉
肉粽子的做法图解9

步骤9

再放一层糯米
肉粽子的做法图解10

步骤10

四周弄整齐，包住
肉粽子的做法图解11

步骤11

用稻草绳绑好，我这个捆得不好，只要可以捆紧，不松绳就好
肉粽子的做法图解12

步骤12

粽子包好了，要下锅煮4小时才可以食用

肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 快乐人儿8 编写，未经授权不得转载

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    / 13 肉粽子的做法步骤

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