洋葱炒肥牛

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宝宝不爱吃洋葱？怎么办？众所周知洋葱的营养价值非常高，富含维C和叶酸，前列腺素A等营养成分，而洋葱中尤以紫皮洋葱的营养价值更高一些；同样肥牛中所含的蛋白质和氨基酸十分的丰富，和洋葱在一起翻炒再搭配上“秘制”酱汁，特别的好吃下饭。

洋葱炒肥牛的用料

肥牛卷 250g 紫洋葱 1个
胡萝卜 半根 小葱 少许
大蒜 1瓣 生抽 2勺
老抽 半勺 白糖 1勺
黑胡椒粉 2g 淀粉 1勺

洋葱炒肥牛的做法

洋葱炒肥牛的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材；
洋葱炒肥牛的做法图解2

步骤2

紫洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，用工具刻出花型，葱蒜切末备用；
洋葱炒肥牛的做法图解3

步骤3

调酱汁，碗中加入2勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺料酒，半勺老抽酱油，1勺白糖，2克黑胡椒粉和1勺淀粉，加60毫升的清水调匀备用；
洋葱炒肥牛的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，放入肥牛卷焯水，变色后捞出控干，胡萝卜片也焯一下水；
洋葱炒肥牛的做法图解5

步骤5

锅烧热，加入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香大豆油，下入蒜末炒香；
洋葱炒肥牛的做法图解6

步骤6

下入洋葱丝炒到变软呈透明，再加入胡萝卜片翻炒；
洋葱炒肥牛的做法图解7

步骤7

加入控干的肥牛片翻炒；
洋葱炒肥牛的做法图解8

步骤8

最后加入之前调好的酱汁，翻炒均匀至粘稠出锅，装盘，撒少许葱花装饰。

洋葱炒肥牛的烹饪技巧

肥牛片焯水的时候变色就捞出，时间不要太久；翻炒肥牛片的时候速度也要快，否则肥牛的口感会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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