火腿肠酱爆黄瓜辣椒

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最爱各种家常小炒，今天用甜面酱炒了火腿肠黄瓜辣椒，做法巨简单，关键是营养丰富又超级好吃，味道简直不要太赞了，下饭下酒都是杠杠滴……
参与活动: #我们约饭吧#

火腿肠酱爆黄瓜辣椒的用料

黄瓜 1根 火腿肠 1根
青尖椒 1个 大蒜 3瓣
花椒 10粒 鸡精 1小勺
甜面酱 1勺 花生油 30克
芝麻油 1小勺 盐 适量

火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法

#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解1

步骤1

首先备齐小炒的食材。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解3

步骤3

火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解5

步骤5

这个时候加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解6

步骤6

加入甜面酱调味调色。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解7

步骤7

中火继续翻炒至甜面酱出油。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解8

步骤8

加入切片的黄瓜和青尖椒。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解9

步骤9

根据个人喜好，加入适量的盐调味。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解10

步骤10

大火继续快速翻炒片刻，看见黄瓜和青尖椒变色断生的时候。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解11

步骤11

加入鸡精增加口感。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解12

步骤12

最后再淋上芝麻油。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解13

步骤13

大火翻炒均匀即可关火。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解14

步骤14

出锅咯，清爽鲜甜又带点辣味，简直不要太好吃。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解15

步骤15

下饭又下酒，而且营养丰富，多吃也不长肉肉。
#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒的做法图解16

步骤16

成品

火腿肠酱爆黄瓜辣椒的烹饪技巧

此小炒需全程大火烹饪操作，不要炒的太过，以免造成营养成分流失严重哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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