青瓜果冻,Q弹爽滑,清新美味
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夏天到了,各种饮料,清凉小吃可以做起来了,今天分享一个超级简单的,水果果冻,用的是黄瓜制作,颜色青翠,入口Q弹爽滑。
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青瓜果冻的做法
步骤1
1、黄瓜用到的是水果黄瓜,比较短,用了2条,刷洗干净黄瓜后,削皮。
步骤2
真空榨汁杯中,放入黄瓜皮,和半根黄瓜,黄瓜要切小块,放入150毫升纯净水。
步骤3
开启程序,搅打40秒,之后再搅打一次,更加细腻。准备400毫升纯净水,以及白凉粉,把它们一次放入锅中,最后倒入打好的黄瓜汁,搅拌均匀。
步骤4
开小火把混合液体煮开,期间要搅拌,一个是更加均匀,再就是防止糊底。煮开即可。
步骤5
趁热过一次细筛,做出的青瓜果冻更细腻清澈。
步骤6
趁热倒入硅胶模具中,室温或者冷藏放置到凝固。
步骤7
还可以做成方块形的,内部还可以加入果肉,黄瓜用模具切出小的花片,贴放到容器底部。
步骤8
倒入做好的液体,和在硅胶模具制作一样,放置凝固。
步骤9
做好之后,倒扣就可以脱模了,之后切成方块。
步骤10
制作好的青瓜果冻Q弹爽滑,用黄瓜制作的,更加清新美味,比买的都好吃。除了黄瓜的,还可以做成其它果泥的,就是水果果冻了。
青瓜果冻的烹饪技巧
制作要点:
1、首先需要一台榨汁机,我用的是MONJ的真空便携榨汁杯,有效防止水果蔬菜的氧化,而且使用方便。
2、食材用到的是白凉粉,非豌豆淀粉。
3、混合食材后,一定要煮开
4、如果是给孩子做零食的话,最好用到小的好看的硅胶模具,实在没有模具的话,就放入饭盒中也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-28
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