春韭鲜虾炒滑蛋。

春韭鲜虾炒滑蛋。

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韭菜，有人说它春香、夏辣、秋苦、冬甜，一年四季中以春韭为最佳，尤其是早春三月的头茬韭菜，颜色翠绿，茎叶最嫩，香气和口感达到最佳，被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美，前有“春初早韭，秋末晚菘”，后有“一畦春韭绿，十里稻花香”，足以证明春季是吃韭菜的季节，早春的韭菜品质最佳。
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春韭鲜虾炒滑蛋的用料

鸡蛋 4个 韭菜 100g
鲜虾仁 250g 盐 2g
生抽 2勺 生姜 2块

春韭鲜虾炒滑蛋的做法

#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解1

步骤1

先备好所有的食材。
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切成段。
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解3

步骤3

锅里烧开水加入两片姜，把虾仁放水中灼五六分熟！
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解4

步骤4

四个鸡蛋打散充分的搅拌均匀。
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解5

步骤5

热锅，下油，下鸡蛋液，小火慢煎。
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解6

步骤6

等鸡蛋液差不多凝固的时候加入韭菜和五六分熟的虾仁，快速的均匀搅拌，两三分钟即可。
#我们约饭吧#春韭鲜虾炒滑蛋。的做法图解7

步骤7

美味可口的春韭鲜虾炒滑蛋就做好。

春韭鲜虾炒滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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