雪菜烧八爪鱼

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雪菜烧八爪鱼的用料

八爪鱼 1斤2两 雪菜 半小包
蒜 2 姜 2片
小葱 2根 香菜 1根
干辣椒 3颗 李锦记生抽 1勺
李锦记蒸鱼豉油 一点点 料酒 3勺
米酒 1勺 盐 鸡精 适量

雪菜烧八爪鱼的做法

雪菜烧八爪鱼的做法图解1

步骤1

剪开八爪鱼的头部 把里面的脏东西清理干净 冲洗几次干净了 备用
雪菜烧八爪鱼的做法图解2

步骤2

水烧开 放入洗净的八爪鱼 煮两三分钟卷起变色关火 捞出清洗
雪菜烧八爪鱼的做法图解3

步骤3

八爪鱼剪成一块块自己喜欢的大小 雪菜我觉得这个牌子的挺酸爽微辣 还不错 以上是所有配料
雪菜烧八爪鱼的做法图解4

步骤4

热油爆香葱姜蒜 放入八爪鱼一起翻炒三到五分钟
雪菜烧八爪鱼的做法图解5

步骤5

李锦记的左边的生抽酱油不会很咸 蒸鱼豉油有点咸 少加一点
雪菜烧八爪鱼的做法图解6

步骤6

八爪鱼炒的水分收至浓稠 放入雪菜 翻炒片刻 倒入料酒米酒炒 再放入两种酱油继续翻炒
雪菜烧八爪鱼的做法图解7

步骤7

放一点开水 煮会雪菜就入味了 煮三五分钟等着收汤汁 放点鸡精 盐调味 咸淡取决于你的口味
雪菜烧八爪鱼的做法图解8

步骤8

出锅前撒香菜葱末 干辣椒段 闷会出味即可装盘 下次做铁板八爪鱼分享给你们哦❤️ 希望你们喜欢酸甜可口的雪菜烧八爪鱼

雪菜烧八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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