玉米发糕

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玉米发糕是非常健康的粗粮面点，掌握几个技巧，在家也能做出蓬松暄软的玉米发糕。纯玉米面口感比较粗，一定要搭配面粉，和面的时候加入热水，将面粉烫熟糊化以后，再揉成面团，口感更加松软Q弹，这样蒸好的发糕，全家老少都超爱吃！

玉米发糕的用料

玉米面 80g 开水 85g
普通面粉 180g 酵母 3g
白糖 8g 鸡蛋液 1个
温水 20g 红枣 适量

玉米发糕的做法

玉米发糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：玉米面80克、开水85克、普通面粉180克、酵母3克、白糖8克、1个鸡蛋液、温水20克、红枣适量 鹅妈妈钛晶锅
玉米发糕的做法图解2

步骤2

红枣去核切碎待用；
玉米发糕的做法图解3

步骤3

碗中倒入80克玉米面、倒入85克开水烫面，边烫边搅拌至絮状；
玉米发糕的做法图解4

步骤4

晾至温热，倒入180克普通面粉，3克酵母粉，8克白糖，1个鸡蛋液；
玉米发糕的做法图解5

步骤5

倒入20克温水边倒边搅拌（因为鸡蛋的大小不一样，所以具体温水的量根据实际情况做出增减）；
玉米发糕的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团后撒上红枣碎；
玉米发糕的做法图解7

步骤7

充分混合均匀；
玉米发糕的做法图解8

步骤8

擀成面饼状；
玉米发糕的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面饼，盖盖醒发至两倍大；
玉米发糕的做法图解10

步骤10

大火蒸上汽后继续蒸10分钟，再关火焖2分钟；
玉米发糕的做法图解11

步骤11

美味的玉米面红枣发糕就蒸好了；
玉米发糕的做法图解12

步骤12

取出切小块就可以开吃啦，宝宝抓取更方便；
玉米发糕的做法图解13

步骤13

松软不粘牙，好吃不易胖，减肥党也能吃的面食，赶紧试试吧！
玉米发糕的做法图解14

步骤14

玉米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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