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香葱肉松面包卷的做法
步骤1
将面团需要的食材准备好
步骤2
除黄油外加入搅拌桶
步骤3
搅拌有粗膜出现
步骤4
加入黄油
步骤5
揉至手套膜出现
步骤6
陀圆密封发酵至两倍大
步骤7
室温22℃，发酵了两个小时左右，戳洞不回缩即可
步骤8
轻轻按压排气
步骤9
排气后陀圆密封醒面15分钟
步骤10
面醒好后，准备一个模具，我用的是28*28方形模具，擀成2/3模具大小的方形，放入模具中铺好
步骤11
用叉子叉点自己喜欢形状
步骤12
放入烤箱中二次醒发至1.5倍大，烤箱中放盘温水，发酵了一个小时
步骤13
准备好葱沫和白芝麻
步骤14
发酵完成后，刷上一层全蛋液
步骤15
撒上一层芝麻，再撒上一层葱沫，烤箱180℃，上下火提前预热10分钟
步骤16
预热好后，180℃上下火，中层烤15分钟
步骤17
在烤至8.9分钟左右加盖锡纸，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况调整
步骤18
时间到出炉啦，颜色非常漂亮，放在烤网上晾凉
步骤19
准备好沙拉酱和肉松
步骤20
面包放凉后，沿一边切三个口，注意不要切断，每个大概2-3厘米的距离，如图所示
步骤21
抹上一层沙拉酱，撒上肉松
步骤22
从切口的一侧向另外一边卷起来，拿油纸固定10分钟，定型
步骤23
定型好后，将两边边角切掉
步骤24
切成自己喜欢的大小
步骤25
面包卷两侧摸上沙拉酱
步骤26
两边沾上肉松
步骤27
肉松面包卷就做好啦！香甜松软的面包搭配咸香的肉松，非常的好吃，不喜欢沙拉酱的可以换成自己喜欢的酱！自己做用料十足，口味和面包店的没有区别呦，喜欢的可以试试呦！香葱肉松面包卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-30
©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
小楠人儿
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