葱香慢煎土豆（主食菜品）/不需要一滴滴水，谁吃谁上瘾

暖厨记营养美食

＋ 关注

土豆作为全世界公认的营养食品，被称为"十全十美"的营养产品。土豆可以做菜，也可以做粮食，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。作为粮食，土豆不仅饱腹能力出众，而且营养价值高，高钾低钠，还含有丰富的维生素C及抗氧化能力的多酚类营养素。 夏天很大家出汗后，容易倦怠，产生疲劳感，这是因为夏季闷热潮湿，使人体大量流汗，大量钾元素就会随着汗液排出。这个"主食菜品"热量低，丰富的钾可以满足成年人大概55%的需求，有利补充天热出汗缺少的钾，让人更快恢复精力，同时有助钠的排出，稳定血压，建议夏季食用。 温馨提示： 这么做的土豆比较好吃，特别是表面越焦黄还没有糊那种，越吃越上瘾，但是不推荐长期这个做法吃。慢煎的土豆美味，可能是土豆在高温下产生了美拉德化学反应，增加风味，而这种反应可能会对产生有害物质，做这个菜肴控制火候和时间，如果有煎焦的就不建议吃了。