一滴油都不用的腐乳红烧肉

一滴油都不用的腐乳红烧肉

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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腐乳红烧肉和传统的红烧肉比较起来，因为加了腐乳，好吃不腻，也更开胃，还很容易给肉上色。关键是很容易做，新手也能一次搞定。因为腐乳本身就有咸味，所以做这道菜时不用再加盐。适当加一点老抽就好。
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腐乳红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 2片
料酒 15毫升 冰糖 15克
老抽 8克 香叶 2片
腐乳 2块

腐乳红烧肉的做法

#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切1.5厘米宽，三厘米长的块
#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内不需放油，直接把五花肉块放入煎，煎至两面金黄色
#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解3

步骤3

把煎出的油倒掉，一定要倒掉啊，否则做出的肉会腻。把五花肉块倒入电饭锅中，加姜片，香叶，冰糖，料酒，老抽和两块腐乳加水调制成的腐乳汁。加热水没过食材。
#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解4

步骤4

电饭锅精煮模式47分钟，然后再设置一个冷饭加热模式15分钟，最后时段要经常打开看看，以免汤汁少，肉烧糊。
#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解5

步骤5

这样肉就烧好了，少留一点汤汁比较好吃
#我们约饭吧#一滴油都不用的腐乳红烧肉的做法图解6

步骤6

装盘撒一点芝麻和葱花，开吃！太香了，两碗饭都不够吃，哈哈

腐乳红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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