香蒜情侣虾舟

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香蒜情侣虾舟的用料

凤尾虾10只 蒜5-6瓣
圆白菜 玉米油
料酒。

香蒜情侣虾舟的做法

步骤1

凤尾虾化冰备用,蒜准备好。从中间片成两半,到尾部不断开,把所有的虾按照此方法处理好。用压蒜器压出蒜泥,这样压出来的酸味比较浓,拍出来的蒜味道很淡。

步骤2

把所有的蒜瓣压成蒜泥加入少许盐,料酒,和玉米油调成蒜泥汁。把虾用一根牙签从尾部中间穿透,连着穿5只,码放整齐。(此处根据牙签长短来决定穿几只哈)

步骤3

蒸锅内倒入冷水点火做开,上气后放入腌制好的虾,蒸5-6分钟即可。圆白菜切丝适量,垫在盘底,做水面的效果。把蒸好的虾舟放到圆白菜上,用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱

香蒜情侣虾舟的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-06

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