酸辣芹菜牛肉丝

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牛肉、芹菜黄金搭配,牛肉低脂,芹菜粗纤维都是健康食材,吃了也不怕长肉肉,赶快做起来吧,好吃别忘了告诉我哦!
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酸辣芹菜牛肉丝的用料

牛肉 200克 芹菜 一小颗
酸辣椒 4~6个 泡姜 一块
大蒜 半个 豆瓣酱 一小勺
花椒 10~15粒 料酒 一勺
生抽 一勺 生菜籽油 一勺
淀粉 一勺 鸡蛋清 半个
小苏打 一丢丢 香葱 适量
鸡精 适量

酸辣芹菜牛肉丝的做法

#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材,牛肉最好选用里脊牛肉。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

配菜切丝备用。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉切丝放料酒、生抽、食用油、鸡蛋清、淀粉、小苏打抓匀腌制10分钟入味。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

油烧热五成热倒入牛肉丝快速划散至变色捞出。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

锅里留适量底油放花椒里粒、姜蒜酸辣椒爆香。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

倒入芹菜丝翻炒均匀。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解7

步骤7

倒入牛肉丝翻炒入味即可。
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解8

步骤8

放入香葱,鸡精,又香又嫩的酸辣牛肉丝开吃吧!
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝的做法图解9

步骤9

超级下饭哦!

酸辣芹菜牛肉丝的烹饪技巧

1、4~5成热的油温划出的牛肉丝会更嫩,2、加一点点小苏打也可以帮助牛肉丝更嫩。 3、炒牛肉最好选里脊炒出来会更嫩好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-30

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