蒜蓉辣酱凉拌茄条

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这几天胃口不好呀，周末下雨，宅家里做几个可口的饭菜，熬了一锅八宝粥，做了这这道凉拌茄条，还做了辣子鸡，果然自己做的比较对胃，胃口大开，吃到撑，下面我们一起来制作吧！
参与活动: #我们约饭吧#

蒜蓉辣酱凉拌茄条的用料

茄子 2个 辣椒 2个
蒜 1头 盐 依个人口味
小葱 2根 生抽 1勺
豆瓣酱 1勺

蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法

#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解1

步骤1

准备食材，量可以根据胃口增减。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解2

步骤2

茄子洗干净，切条。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解3

步骤3

入蒸锅隔水蒸熟。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解4

步骤4

葱蒜辣椒切好。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解5

步骤5

豆瓣酱与酱油混合搅拌均匀。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解6

步骤6

起油锅，加入切好的蒜末，再按个人口味加入盐，小火炒出香味关火。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解7

步骤7

把蒜蓉倒入酱料碗中，搅拌均匀。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解8

步骤8

蒸熟的茄条挤干水分，放入器具中，加入切好的葱花与辣椒，再淋上蒜蓉豆瓣酱，搅拌均匀即可。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解9

步骤9

装入盘中，即可食用。
#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条的做法图解10

步骤10

简单的凉拌小菜，夏天的最佳之选。

蒜蓉辣酱凉拌茄条的烹饪技巧

如果可以吃辣，可以把辣椒与蒜末一起煸炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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