红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 1斤 土豆 2个
葱姜蒜 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 1勺 白开水 2碗
冰糖 适量 桂皮八角香叶 适量
干辣椒 2个(可不放)

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

土豆切小块放入水中防止氧化
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，冷水下锅加入料酒煮开
红烧肉的做法图解3

步骤3

煮开后捞出浮沫
红烧肉的做法图解4

步骤4

洗净控干水
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中不放油，倒入五花肉小火煎出油脂
红烧肉的做法图解6

步骤6

煎至金黄盛出备用
红烧肉的做法图解7

步骤7

锅中留油，放入冰糖，煮至焦黄
红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入五花肉翻炒
红烧肉的做法图解9

步骤9

加入葱姜蒜，桂皮八角香叶，也可以放入干辣椒，不吃辣可不放
红烧肉的做法图解10

步骤10

加入老抽，生抽
红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入白开水煮开
红烧肉的做法图解12

步骤12

倒入砂锅小火炖煮40分钟
红烧肉的做法图解13

步骤13

40分钟后加入盐
红烧肉的做法图解14

步骤14

加入土豆再炖煮10分钟
红烧肉的做法图解15

步骤15

撒上葱花就可以出锅啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 ____30_____ 编写，未经授权不得转载

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