广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)

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鲜虾肠和牛肉肠的用料

粘米粉 80克 澄粉 90克
土豆淀粉 10克 玉米淀粉 10克
400毫升 美极鲜 1勺
葱姜 适量 虾仁 250克
韭黄 适量 鸡蛋 3个
牛肉末 50克 色拉油 100克

鲜虾肠和牛肉肠的做法

广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解1

步骤1

所有粉类全部混合均匀,加入清水搅拌至完全溶解无颗粒
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解2

步骤2

葱花备用
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解3

步骤3

色拉油,刷子备用
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解4

步骤4

把蒸盘刷上一层油,倒入肠粉浆,加鸡蛋一只,我喜欢搅烂鸡蛋,如果喜欢太阳蛋的也可以不搅烂,这个是蒸鸡蛋肠。
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解5

步骤5

撒上葱花
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解6

步骤6

刮板底面各刷一层油,方便卷起肠粉
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解7

步骤7

用刮板从肠粉中间切割成等量的两份,摆碟
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解8

步骤8

这个是蒸虾肠,同样操作,倒入肠粉浆后加入葱花和虾仁
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解9

步骤9

一分钟就蒸熟了的,同样刮板刷油后卷起虾肠
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解10

步骤10

卷好后,在第一层鸡蛋肠的表面刷一层油,避免虾肠同鸡蛋肠上下两层粘连,摆碟如图,如果碟子足够大不需要叠放的,可忽略此步骤。
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解11

步骤11

蒸牛肉肠粉,同样倒入粉浆后加入葱花和牛肉末。
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解12

步骤12

一分钟蒸熟后如图
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解13

步骤13

刮板刷油卷起牛肉肠粉
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解14

步骤14

上碟前用刮板切割成两半
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解15

步骤15

一碟肠粉有齐鸡蛋肠,鲜虾肠,牛肉肠?
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解16

步骤16

三口之家的早饭就妥妥地吃了,节省好多成本!
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解17

步骤17

喜欢的朋友还可以头条晚上预先煲好一锅热粥。
广式蒸肠粉(鸡蛋肠,鲜虾肠和牛肉肠)的做法图解18

步骤18

家庭成员都爱吃的地道老广蒸肠粉?

鲜虾肠和牛肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-31

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