蒜茸小龙虾来了喂

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屁颠屁颠蕙
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没有啤酒，没有小龙虾的初夏有没有觉得少了些什么！

蒜茸小龙虾来了喂的用料

小龙虾 1500克 蒜蓉小龙虾调料包 1袋
啤酒 600毫升 盐 适量
胡椒 适量 料酒 适量

蒜茸小龙虾来了喂的做法

蒜茸小龙虾来了喂的做法图解1

步骤1

要买白鳃的小龙虾哦。在水里养一个小时，会发现有脏东西吐出来
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解2

步骤2

拿小龙虾的小窍门：两个手指抓住头和身体的连接处，一般就是虾的中部，就不会被夹啦。拿起来后，我会把钳子的尖尖和须须头剪掉，就不怕夹手啦
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解3

步骤3

用小牙刷把每一个刷干净。抽虾线小技巧：捏住虾尾中间部分，折断往外抽，虾线就可以轻轻松松去掉了。冲洗干净后，加入盐，少量胡椒，和料酒去腥
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解4

步骤4

锅里放油，我这一次油放少了，应该要放200克左右。倒入虾，翻炒至变色
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解5

步骤5

加入蒜蓉小龙虾调料，翻炒至出蒜香味
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解6

步骤6

600毫升啤酒全数倒进锅里，煮开后转中火，加盖焖15-20分钟
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解7

步骤7

20分钟后，开盖，大火收汁，出锅咯
蒜茸小龙虾来了喂的做法图解8

步骤8

放在大盆里，是不是很棒啦

蒜茸小龙虾来了喂的烹饪技巧

小龙虾抽虾线的视频教程在网上很容易找到，我也是跟着视频学的，下一次可以试着把虾头脏东西最多的部分和鳃去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 屁颠屁颠蕙 编写，未经授权不得转载

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