江米粽子

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四角粽的包法。

江米粽子的用料

江米 1500克 小枣或蜜枣 30个左右
豆沙 300克 粽叶 50张左右
小线 适量

江米粽子的做法

江米粽子的做法图解1

步骤1

江米洗净，稍微泡一下，约1～2小时，提前处理好粽叶：将干粽叶冷水泡软，清洗干净，用水煮5分钟，开始包粽子。
江米粽子的做法图解2

步骤2

将两片粽叶倭成漏斗状。
江米粽子的做法图解3

步骤3

放江米，小枣，或豆沙，再盖上江米。
江米粽子的做法图解4

步骤4

将粽叶折叠盖上江米。
江米粽子的做法图解5

步骤5

用手适当用力，将四角裹严实，用线五花大绑，捆好。
江米粽子的做法图解6

步骤6

完成✅
江米粽子的做法图解7

步骤7

将粽子整齐码好，最好码瓷实，水末过粽子，上面压上东西。盖盖子。我用的高压锅，上气30～40分钟即可。
江米粽子的做法图解8

步骤8

成品

江米粽子的烹饪技巧

1、江米不易泡的时间过久。 2、包的时候稍稍用力裹紧，用小线密集捆绑，也要稍稍用力，这样包好的粽子，紧实，口感劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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