自制继光香香鸡，肉汁多而不腻，诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配。

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儿子超喜欢吃香香鸡，网上找了半天没找到特别详细的做法，上次做了一次五香大排后，感觉这味道特别像香香鸡，所以特地做了一次，味道真的特别像O(∩_∩)O，就是没有大蒜粉味道不够重，不过味道也不错啦，诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配，一大盆鸡块一扫光。

炸鸡的用料

鸡胸肉 500克	玉米淀粉 40克
面粉 30克	大蒜 1整颗
五香粉 10克	白胡椒粉 5克
料酒 20毫升	蚝油 20毫升
鸡蛋 2个	味极鲜酱油 20毫升
大蒜粉（可选） 5克	椒盐粉适量

炸鸡的做法

步骤1

先做腌料，把大蒜1整颗弄成蒜泥，五香粉10克、玉米淀粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、蚝油20毫升、味极鲜酱油20毫升，鸡蛋1个混合均匀。（大蒜粉可选5克，加了以后味道会更像香香鸡哦）

步骤2

把鸡胸肉500克切成2厘米左右的小方块，加入前面的腌料里面，腌制4小时左右，腌制一晚上会更入味哦。

步骤3

打一个蛋清进去

步骤4

加入玉米淀粉30克、面粉30克搅拌均匀。

步骤5

用筷子搅拌均匀用手更方便O(∩_∩)O

步骤6

准备好淹没鸡块的油，等油温六成热的时候放入鸡块。

步骤7

粘在一起也没事儿、炸的外壳酥脆后很容易分开。全程中火、大概炸四分钟左右、外壳金黄后就可以出锅了。

步骤8

撒上适量的椒盐粉，继光香香鸡完成O(∩_∩)O。

步骤9

一大盆鸡块一扫光

步骤10

诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配。

炸鸡的烹饪技巧

1、根据自己的口味可以撒上各种粉料，椒盐粉、孜然粉，辣椒粉，甘梅粉等等，或者蘸点儿番茄酱沙拉酱，味道都是超乎想象的好吃。 2、有木薯粉的话、试试把面粉和淀粉都换成木薯粉，听说会更好吃、试过的朋友记得告诉我哦。 3、后面腌好以后加淀粉和面粉的量，可以自己调节，呈粘稠状态就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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