花生酥

精品
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花生酥是一种很多人都喜欢吃的美食,作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。这次就和大家分享一下我的菜谱,希望能够帮助到大家。

花生酥的用料

低筋面粉 130g 无盐黄油 90g
去皮花生 100g 糖粉 70g
蛋黄 2个 熟黑芝麻 少许
1g

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

去壳花生放入烤箱180度、8分钟
花生酥的做法图解2

步骤2

将炒好的花生去皮,放入密实袋中,用料理机打碎
花生酥的做法图解3

步骤3

事先室温软化的90g无盐黄油加70g糖粉,用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。
花生酥的做法图解4

步骤4

2个蛋黄分2次加入,确保蛋黄与黄油充分融合后,再加入第2个,直至全部混合均匀。
花生酥的做法图解5

步骤5

加入130g过筛好的低筋面粉和1g盐,翻拌均匀,和成面团。
花生酥的做法图解6

步骤6

倒入100g熟花生碎,继续拌匀
花生酥的做法图解7

步骤7

面团分成每个15g,用手搓成小圆球,轻轻按压,放在铺好锡纸的烤盘上,用刷子刷上蛋黄液。
花生酥的做法图解8

步骤8

8、 点缀上少许熟黑芝麻,放入已预热至175度的烤箱中,烘烤10分钟,花生酥完成!

花生酥的烹饪技巧

烤箱温度可根据自己烤箱脾气适当调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-01

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