酱牛肉的做法
步骤3
锅中加入冷水,放入泡好的牛腱子,水量要没过牛腱子。 大火煮滚撇掉浮沫,煮10分钟后捞出。 这时的汤不要倒掉,过滤后,酱牛腱子时做为高汤加入,若不够4000g,可用清水补上,这样能保留更多的牛肉味道。酱牛肉的烹饪技巧
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创建时间:2020-06-01
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