好吃到添饭的茄子

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两女儿的老妈
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在日常生活中家中经常出现的一种蔬菜——茄子，大家都熟悉且喜欢他的味道，价格平价，味道鲜美，是常见家中必备菜品

茄子的用料

油 适量 茄子 2根
葱 1根 蒜头 5瓣
盐 适量 糖 半勺
生抽 1勺 耗油 半勺
淀粉 少量

茄子的做法

好吃到添饭的茄子的做法图解1

步骤1

准备好茄子和葱
好吃到添饭的茄子的做法图解2

步骤2

茄子滚刀肉，切完撒盐，搅拌均匀，腌制十来分钟，腌制后的茄子挤出水份
好吃到添饭的茄子的做法图解3

步骤3

蒜头，盐，糖，耗油，生抽，两勺清水，调成汁，喜欢辣的可以加辣椒，因为我闺女要吃，这边就没加辣椒了
好吃到添饭的茄子的做法图解4

步骤4

腌制好的茄子挤出水份，加入少量淀粉，搅拌均匀
好吃到添饭的茄子的做法图解5

步骤5

油温烧热，下茄子炸几分钟
好吃到添饭的茄子的做法图解6

步骤6

炸好的茄子捞出，锅里留底油，再加入茄子和调好的汁，翻炒均匀
好吃到添饭的茄子的做法图解7

步骤7

出锅，撒葱花，完成

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 两女儿的老妈 编写，未经授权不得转载

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