自制韩国泡菜

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自制韩国泡菜的用料

白菜 一颗 白萝卜 半根
苹果 一个 大蒜 数瓣
姜 六片 洋葱 半个
辣椒粉 100克 虾酱 两勺
鱼露 150克 糯米粉 50克
白糖 一勺 盐 适量

自制韩国泡菜的做法

自制韩国泡菜的做法图解1

步骤1

准备食材，糯米粉没拍
自制韩国泡菜的做法图解2

步骤2

大白菜外面冲洗干净，切成四份，最好是切开口用手掰开，这样叶子比较完整
自制韩国泡菜的做法图解3

步骤3

白菜根均匀抹上盐，每一片都需要，白菜叶不需要抹
自制韩国泡菜的做法图解4

步骤4

再1：8调制盐水倒进容器，放置8个小时
自制韩国泡菜的做法图解5

步骤5

拿出用纯净水一片一片冲洗干净，如果太咸的话可以再用淡水泡一下
自制韩国泡菜的做法图解6

步骤6

拧干，我这边正好有个架子，把它们挂起来了
自制韩国泡菜的做法图解7

步骤7

洋葱，生姜，大蒜切粒，大葱切丝，白萝卜苹果刨丝，苹果最后弄，我手太快先弄的苹果氧化了。。。
自制韩国泡菜的做法图解8

步骤8

刚刚的食材倒入辣椒中，加入鱼露，虾酱
自制韩国泡菜的做法图解9

步骤9

抓匀
自制韩国泡菜的做法图解10

步骤10

糯米粉加450克清水混匀，加一勺糖，小火不停搅拌，煮至浆糊状，不需要太粘稠，
自制韩国泡菜的做法图解11

步骤11

晾凉后倒入刚刚的配料里，继续抓匀
自制韩国泡菜的做法图解12

步骤12

给每片白菜叶都涂上料，使劲抹
自制韩国泡菜的做法图解13

步骤13

放到保鲜盒当中。料还多了不少，可以适当减少原材料
自制韩国泡菜的做法图解14

步骤14

放进冰箱冷藏2-3天就可以啦！尽快吃完不要放太久哦～

自制韩国泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 小苏姐姐 编写，未经授权不得转载

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