肉质饱满爆炒花甲

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熊熊挺爱这道菜的，但是每每去店里都觉得自己点了一道壳吗？肉呢肉呢肉呢！恰逢超市搞活动，那必须得买啊！ 肉质饱满爆炒花甲： 花甲400克 RMB 6.7(出了这样两盘) 其他配料大约RMB5(其实可能都不到) 所以一盘的价格是RMB 5.85(太划算了！)
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

爆炒花甲的用料

花甲 400克 洋葱 四分之一个
香菜 适量 蒜 4瓣
小辣椒 3个 白酒 一汤匙
生抽 一汤匙 青花椒汁(家乐) 一汤匙

爆炒花甲的做法

肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解1

步骤1

提前一晚泡水吐沙
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解2

步骤2

冷水下锅，冷水下锅，冷水下锅！进行焯水
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解3

步骤3

烧开会有浮末
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解4

步骤4

捞出冲洗
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解5

步骤5

蒜切片;小辣椒切段;洋葱切丝;香菜切段准备好
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解6

步骤6

少油，爆香蒜片，洋葱，小辣椒
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解7

步骤7

下入花甲，马上倒一汤匙白酒，大火翻炒
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解8

步骤8

一汤匙花椒汁炒匀
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解9

步骤9

一汤匙生抽
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解10

步骤10

全程大火爆炒，最多三分钟搞定。出锅前加入香菜
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解11

步骤11

家乐其实也没给我啥好处，真想@家乐的老板给我广告费，这个汁配海鲜真的很可以~
肉质饱满爆炒花甲#夏日消暑，非它莫属#的做法图解12

步骤12

成品图

爆炒花甲的烹饪技巧

宝宝们是不是好奇没有那个花椒汁怎么办？告诉你们：爆香的时候多放一丢丢油，加入一小把花椒，出锅前加入一克盐，一克胡椒粉OK，其他步骤一样。 肉质饱满爆炒花甲，幸福Get!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 秘制小熊堡🍔 编写，未经授权不得转载

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