小炒肉煲仔饭

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如果两个人吃饭不如尝试做个煲仔饭，简单省事又美味！
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小炒肉煲仔饭的用料

五花肉（肥瘦分开） 150克 青椒 3个
红杭椒 2个 姜丝 少许
蒜 4瓣 老干妈 1勺
蚝油 1勺 老抽 1茶匙
米 2杯

小炒肉煲仔饭的做法

#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

米洗净泡两小时
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解2

步骤2

配菜切块 这时要用铸铁锅把米饭煮上（水满过米1厘米）
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

五花肉全部切片 瘦肉加入蚝油、老抽、油拌匀
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

五花肉用油炒出油 加入蒜
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

加入青红椒翻炒片刻 加入腌制好的瘦肉翻炒均匀 加入浓汤宝1/4 蚝油 点一丢丢水
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

经过13分钟这时米饭已经开始起锅巴 把小炒肉倒入 盖盖焖 中火
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解7

步骤7

煎荷包蛋
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解8

步骤8

淋上煲仔汁
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解9

步骤9

两人份
#我要上首焦#小炒肉煲仔饭的做法图解10

步骤10

五花肉和米饭碰撞出的美味佳肴

小炒肉煲仔饭的烹饪技巧

五花肉也可以换成前腿肉 但是必须要有肥有瘦 浓汤宝代替了骨汤 使得口感更加浓郁 荷包蛋可以煎也可以和小炒肉同时入铸铁锅闷 最后焖一下青椒和米饭更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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