油酥芝麻火烧

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面粉别再蒸馒头了，换个新做法，做出这道酥脆掉渣，香到上头的油酥芝麻火烧，不用烤箱就能轻松搞定，锅里煎一煎，个个金黄诱人，香酥可口，孩子一次能吃三个！

油酥芝麻火烧的用料

面粉 300g 酵母粉 3g
泡打粉 3g 白糖 1小勺
温水 170g 芝麻 适量
十三香 3g 盐 3g
面粉 10g 小鲜侣调味汁 适量
植物油 适量

油酥芝麻火烧的做法

油酥芝麻火烧的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：300克面粉、3克酵母粉、3克泡打粉、1小勺白糖、170克温水、芝麻适量、十三香3克、盐3克、面粉10克（油酥用）、小鲜侣调味汁适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
油酥芝麻火烧的做法图解2

步骤2

300克面粉、3克酵母粉、3克泡打粉、1小勺白糖、170克温水搅拌成絮状；
油酥芝麻火烧的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发2倍大；
油酥芝麻火烧的做法图解4

步骤4

碗中倒入适量芝麻，3克十三香，3克盐，10克面粉；
油酥芝麻火烧的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，加热至6成，浇在碗中激发出香味；
油酥芝麻火烧的做法图解6

步骤6

再挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀制成油酥待用；
油酥芝麻火烧的做法图解7

步骤7

醒好的面团，内部提起有蜂窝状；
油酥芝麻火烧的做法图解8

步骤8

取出揉匀排气，擀成长方形薄面片；
油酥芝麻火烧的做法图解9

步骤9

抹上油酥；
油酥芝麻火烧的做法图解10

步骤10

从一边卷至另一边；
油酥芝麻火烧的做法图解11

步骤11

分成差不多等量的小剂子；
油酥芝麻火烧的做法图解12

步骤12

取一个剂子，两端切面处分别捏口；
油酥芝麻火烧的做法图解13

步骤13

捏好两端对折起来；
油酥芝麻火烧的做法图解14

步骤14

整理成圆形，收口处朝下，刷上适量清水；
油酥芝麻火烧的做法图解15

步骤15

再沾上一层白芝麻，轻轻压成圆饼状；
油酥芝麻火烧的做法图解16

步骤16

鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，加热至产生油纹，再转小火降温后，放入芝麻饼慢慢煎；
油酥芝麻火烧的做法图解17

步骤17

翻面继续烙至两面金黄熟透即可；
油酥芝麻火烧的做法图解18

步骤18

出锅装盘，油酥芝麻火烧做好啦；
油酥芝麻火烧的做法图解19

步骤19

焦香酥脆，一口惊艳到我了；
油酥芝麻火烧的做法图解20

步骤20

内馅柔软，层层鲜香，带着十三香的味道，喷香诱人！

油酥芝麻火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

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