洋葱圈蛋饼

洋葱圈蛋饼

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这道菜虽然不难做，但也有两个小技巧需要说一下，给大家避避雷。 一是洋葱得切薄一点，这样煎出来的饼才不会太厚，焖一下就能熟，完全不用翻面（不翻面会好看些）。 二是下蛋液的时候得保持火力，这样才不会渗出来。后面再调小火，就能做到熟而不焦啦~

洋葱圈蛋饼的用料

鸡蛋 2个 洋葱 适量
胡萝卜 1小块 玉米粒 2大勺
芦笋 1根 盐 1小勺
白胡椒粉 0.5小勺 油 适量

洋葱圈蛋饼的做法

洋葱圈蛋饼的做法图解1

步骤1

将洋葱切片，取出圈备用，一部分切末；芦笋洗净切片，胡萝卜切粒备用
洋葱圈蛋饼的做法图解2

步骤2

将洋葱末、芦笋片、胡萝卜粒、玉米粒倒入碗中，加入盐、白胡椒粉和鸡蛋搅匀
洋葱圈蛋饼的做法图解3

步骤3

热锅刷一层薄油，放入洋葱圈，将鸡蛋糊慢慢舀入洋葱圈内，加盖用小火焖至鸡蛋凝固即可 *大概2分钟
洋葱圈蛋饼的做法图解4

步骤4

没错，这样就做好啦~
洋葱圈蛋饼的做法图解5

步骤5

每个煎好的洋葱圈蛋饼就像一个小披萨，洒满了好多小料，看起来非常精巧。 一口下去，洋葱那清甜爽口的汁水便喷涌出来，一点都冲味都没有，还非常开胃。
洋葱圈蛋饼的做法图解6

步骤6

而整个蛋饼的口感非常丰富，连同洋葱一起吃，又爽又满足，这就是夏天该有的味道呀~

洋葱圈蛋饼的烹饪技巧

1.蛋液不要倒太满，不然会溢出来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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