椰蓉米面包-简直是我做过的最简单最美味的小餐包

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这款小餐包简直太简单了，连基础发酵都不用，面团揉吧揉吧蘸上椰蓉扔进模具，没有模具直接放烤盘上也一样，烤的时候满屋飘香，椰蓉香混着大米香实在是太诱惑了，出炉后顾不上放凉就迫不及待的掰了一个品尝，外皮酥酥的，内部粘粘燸糯的，太爱这口感了！食材：新良大米面包粉250g、鸡蛋液50克、白砂糖25克、盐2克、冰牛奶160g、干酵母3g、无盐黄油25g、椰蓉适量

椰蓉米面包的用料

新良大米面包粉 250克	鸡蛋液 50克
白砂糖 25克	盐 2克
冰牛奶 160克	干酵母 3克
无盐黄油 25克	椰蓉适量

椰蓉米面包的做法

步骤1

将除黄油以外的所有材料加入面包机

步骤2

搅拌成团后加入室温软化的黄油

步骤3

搅拌至能拉出薄膜，到扩展阶段即可

步骤4

取出面团盖保鲜膜稍稍醒发10分钟

步骤5

然后均匀分成12份

步骤6

取一份面团揉圆

步骤7

用手捏住面团底部，在椰蓉碗里蘸一下

步骤8

让面团表面均匀的蘸上椰蓉

步骤9

把面团放入模具，放入发卡卡士发酵箱，温度37度、湿度75度发酵至两倍大

步骤10

发酵好的面团放去预热好的烤箱180度16分钟

步骤11

上色满意后马上加盖锡纸，防止上色过深

椰蓉米面包的烹饪技巧

1、不同面粉的吸水性不同，制作过程中要根据面团的实际情况酌情调整 2、面包烘焙时间和温度仅供参考，烘烤时要根据自家烤箱的实际情况做调整 3、如没有发酵箱，可以在烤箱里放一碗七八十度的热水，关上烤箱等待面团发酵，中途换水保持温度及湿度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

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