风味茄条

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风味茄条的用料

长条茄子 2个 玉米淀粉 适量

风味茄条的做法

风味茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条用盐水清洗一下控水备用
风味茄条的做法图解2

步骤2

均匀的裹上淀粉,裹上淀粉是茄子炸出来酥脆的关键
风味茄条的做法图解3

步骤3

锅内烧油差不多8分热,炸茄条至变色
风味茄条的做法图解4

步骤4

捞出控油
风味茄条的做法图解5

步骤5

蚝油,味极鲜,陈醋,糖,一点点清水调成汁,注意醋只需要一点就可以了,太酸了不好吃
风味茄条的做法图解6

步骤6

锅内烧油,花椒,干辣椒,葱末,蒜末爆锅
风味茄条的做法图解7

步骤7

倒入调好的汁,熬一会
风味茄条的做法图解8

步骤8

倒入茄子均匀的裹上汤汁即可
风味茄条的做法图解9

步骤9

出锅

风味茄条的烹饪技巧

个人觉得糖多一点好吃,有香菜的在熬汁的时候放一些香菜颜色会更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-03

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