苦瓜炒肉

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苦瓜入菜入药都可,很多朋友都先苦瓜太苦而不爱吃。苦瓜的营养价值高,做法也很多,如苦瓜炒肉,苦瓜蛋饼,苦瓜入汤,凉拌苦瓜等

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 250克 100克
辣椒️ 150克 10克
料酒 3克

苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

苦瓜去籽,切成薄片
苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

加8克盐抓揉五分钟,去掉一部分苦味几更容易入味,炒熟
苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

肉切丝
苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

辣椒️切成小细段
苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

油锅热放入肉炒至七分熟,装盘
苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

油锅加热后,倒入苦瓜煸炒,炒至三分熟(表面变色)
苦瓜炒肉的做法图解7

步骤7

加入辣椒️翻炒三五下
苦瓜炒肉的做法图解8

步骤8

加肉片翻炒,加入料酒翻炒
苦瓜炒肉的做法图解9

步骤9

加入盐和生抽 用中火炒,加点水,盖上锅盖闷三分钟
苦瓜炒肉的做法图解10

步骤10

好了,喜欢自然生长的苦瓜比大棚里的好吃

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-03

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