莲藕骨头汤

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莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

莲藕骨头汤的用料

猪骨 五件 莲藕 一个
姜片 3片

莲藕骨头汤的做法

莲藕骨头汤的做法图解1

步骤1

准备好上述材料,猪骨头飞水。
莲藕骨头汤的做法图解2

步骤2

莲藕切块,骨头飞水,姜片一起放入锅里,大火开了之后小火一个小时。
莲藕骨头汤的做法图解3

步骤3

熄火,加入适量的盐。

莲藕骨头汤的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-04

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