一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿，
每到夏天的深夜总会特别想吃夜宵，
尤其是那种辣辣的东西，
想想都会咕咚咕咚咽口水，
但是吃火锅和烧烤又太热了，
吃完还一身味，
刚好后台有童鞋想要冷锅串串的教程~
那么今天的图文菜谱就是
麻辣冷锅串串
煮熟的串串和酱料汤汁完美融合，
再裹上芝麻，麻辣鲜香，香味悠久，
香香辣辣的一口一串，让人越吃越上头~
做法简单，做好酱料汤汁，
把自己喜欢的食材穿成串，
煮熟后泡在料里半小时，
味道丝毫不输给外面卖的，吃起来无敌过瘾~
周末家庭聚餐或和朋友日常小聚，
就不用很麻烦的变着花样煮菜了，
一锅就能享受所有美味啦，
而且吃完身上也不会有味道，
赶紧码住吧~

这盆麻辣冷锅串串一步到胃的用料

清油火锅底料 150g 豆瓣酱 1勺
浓汤宝 1块 香料 适量
爱吃的食材 适量

这盆麻辣冷锅串串一步到胃的做法

一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解2

步骤2

嫩牛肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解3

步骤3

土豆莲藕去皮后切片，西兰花切成小朵备用。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解4

步骤4

把所有食材用竹签穿上，荤素分开放置。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，再放入八角香叶草果炒香。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解6

步骤6

往锅中倒入清水煮沸，加入浓汤宝，撒上白芝麻，放置在一旁晾凉。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解7

步骤7

另起一锅清水，先放入蔬菜煮熟，再加入丸子煮熟，最后煮嫩牛肉。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解8

步骤8

将底料倒入串串中，浸泡15分钟。
一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法图解9

步骤9

最后撒上白芝麻和香菜，麻辣冷锅串串就做好啦，开吃吧~

这盆麻辣冷锅串串一步到胃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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