夏季开胃爆腌黄瓜

夏季开胃爆腌黄瓜

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刘丽蕊国家高级烹饪营养师
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夏季开胃爆腌黄瓜的用料

黄瓜 2根 尖椒 2个
味极鲜 100克 干辣椒 适量
蒜 1头 姜片 4片
八角 1个 香叶 2片
蚝油 1勺 白糖 2勺

夏季开胃爆腌黄瓜的做法

夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备两根sai绿的黄瓜，洗干净，控水
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解2

步骤2

然后切成食指长的段 每段再一分为四瓣
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解3

步骤3

尖椒也是一样的切法
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解4

步骤4

倒入1.5勺盐，抓拌均匀 等待腌出水分
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解5

步骤5

准备大料1颗 香叶2片 姜片2-3片 干辣椒，根据自己口味适量 蒜切片，根据自己口味适量，半头，一头都可以的
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解6

步骤6

锅洗净，无油无水，倒入味极鲜酱油100克左右
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解7

步骤7

将所有的料倒入酱油中 再加入100克清水， 适量蚝油，2勺白糖， 等待大火将料汁熬开，关火放凉
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解8

步骤8

黄瓜挤出多余水分，放进无水无油的容器中
夏季开胃爆腌黄瓜的做法图解9

步骤9

将彻底放凉的料汁水倒入黄瓜中 密封，放入冰箱腌制一夜，即可食用

夏季开胃爆腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 刘丽蕊国家高级烹饪营养师 编写，未经授权不得转载

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