白灼虾（附蘸料做法）

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虾还是白灼或者清蒸的口感最好，喜欢的可以像我一样加1颗小米椒。
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白灼虾的用料

虾 16只 油 少量
姜 1小块 蒜 1个
白糖 适量 料酒 适量
蒸鱼豉油 2勺 小米椒 1个
盐 1克 米醋（白醋） 0.5勺

白灼虾的做法

#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解1

步骤1

清洗： 鲜活的虾买回家，放入大量清水，搅拌清洗后捞出，换一盆水，水量没过虾为佳，静置2小时。 用牙刷刷洗虾腹部容易藏污纳垢的地方，最后用清水冲洗干净。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解2

步骤2

去虾线： 将虾头上的两片胸甲从上面掀开，用手捏住虾胃和虾肠的连接处，轻轻往外一拉，虾线就拉出来了。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解3

步骤3

水中加少许盐、料酒、姜片、小葱，烧开后下虾煮1—2分钟即可。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解4

步骤4

准备好蘸碟配料。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解5

步骤5

小葱切细节、蒜泥、姜末、小米椒，用少量热油爆香。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解6

步骤6

加入白糖、蒸鱼豉油、米醋拌匀，超好吃的蘸料就做好了。
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）的做法图解7

步骤7

可以开动啦！

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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