KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨

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有了KitchenAid 厨师机之后的幸福生活之速度包小馄饨！鲜肉虾仁馅儿的，鲜美到还想再来一碗~ #MakeItTogether #齐手做料理

鲜肉虾仁小馄饨的用料

夹心肉 300克 虾 10个
馄饨皮 250克 鸡蛋 1个
葱（切葱花） 1棵 生抽 1汤匙
味淋 2汤匙 盐 1克
猪油 1汤匙 生抽 1汤匙
白砂糖 1克 虾皮 少许

鲜肉虾仁小馄饨的做法

KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法图解1

步骤1

夹心肉去皮，虾去头去壳，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将夹心肉绞成肉糜，虾绞成虾泥。
KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法图解2

步骤2

将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋。
KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法图解3

步骤3

取一张馄饨皮摊开，用手指蘸水涂抹四周，中间放入一小筷子馄饨馅，斜着错开对折，再错开对折，将馄饨捏紧，案板上撒少许面粉，将包好的小馄饨一个个摆放好。 ＊小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬
KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法图解4

步骤4

煮一锅水，水沸后放入小馄饨，最多一次30-40个，下锅用漏勺轻轻搅动下，中火煮至小馄饨浮起，倒入一杯凉水，水再沸腾即可捞出。
KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法图解5

步骤5

碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮，盛出馄饨和汤，搅拌均匀，喜欢葱香的再撒一小把葱花即可。

鲜肉虾仁小馄饨的烹饪技巧

* 烹饪时间： 50分钟 * 份量：2人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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