黄焖鸡/ 红烧鸡

精品 独家
18.3万 浏览 1138 收藏
收藏
光滑的芥蓝
光滑的芥蓝
＋ 关注

红烧鸡的用料

三黄鸡 半只 莴笋 1根
土豆 2个 青豆 300克左右
豆瓣 2勺 黄豆酱 3勺

红烧鸡的做法

黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉解冻后加入冷水中慢慢把水烧热，烧开等脏泡子出来后就可以倒掉脏水，(就是焯水)把鸡肉洗干净备用，(用火鸡的照片来代替一下 哈哈)
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解2

步骤2

莴笋，土豆削皮，滚刀状切成差不多大小，青豆去掉那层膜，洗干净，(准备菜的时候忘记拍照)
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解3

步骤3

嫁祸烧油，把鸡肉放进去爆炒一会儿，鸡肉差不多成金黄色时加一点点老抽，让鸡肉颜色更好看，然后依次加入黄豆酱和豆瓣，炒均匀
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解4

步骤4

黄豆酱和豆瓣炒2分钟，加入青豆炒2分钟，再加入莴笋和土豆炒均匀后加入温水
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解5

步骤5

水的多少淹没住菜，中低火，盖锅盖，水开了后转小火，闷10多20分钟左右(时间分鸡的老嫩程度)，然后鸡耙了，菜也熟了，开大火煮2分钟让汤黏一点，关火，吃饭啦
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解6

步骤6

开饭啦
黄焖鸡/ 红烧鸡的做法图解7

步骤7

煮一点过年留的香肠，昨天突然很想吃香肠

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 光滑的芥蓝 编写，未经授权不得转载

红烧鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄焖鸡/ 红烧鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黄焖鸡/ 红烧鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活