鲜竹笋虾皮汤

鲜竹笋虾皮汤

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lilycatzhang
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难得在菜市场碰到特别新鲜的竹笋，买了四根，早起赶紧炖汤了～ 这样的食材，越早吃越好，越放越老，还容易坏。

鲜竹笋虾皮汤的用料

虾皮 一小把 生姜 半块
鲜笋 4根

鲜竹笋虾皮汤的做法

鲜竹笋虾皮汤的做法图解1

步骤1

虾皮在油锅炸至金黄，加水转到砂锅，大火熬开
鲜竹笋虾皮汤的做法图解2

步骤2

生姜去皮切片，竹笋切丝
鲜竹笋虾皮汤的做法图解3

步骤3

锅内加入姜片
鲜竹笋虾皮汤的做法图解4

步骤4

竹笋放入开水锅焯水3分钟 煮熟
鲜竹笋虾皮汤的做法图解5

步骤5

把焯水过的竹笋放入汤锅 大火烧开 小火慢炖 半小时 即可起锅
鲜竹笋虾皮汤的做法图解6

步骤6

起锅 鲜嫩脆

鲜竹笋虾皮汤的烹饪技巧

1、竹笋要用水绰熟，让竹笋的有害物质溶于水中最后挥发掉。 2.竹笋性寒，煲汤做菜，最好放入生姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 lilycatzhang 编写，未经授权不得转载

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