家常炒冬瓜

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今年菜园种了不少冬瓜，德克萨斯州气候炎热，瓜结的也早，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。 有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

家常炒冬瓜的用料

冬瓜 半个 姜片 3-4片
干辣椒 适量 花椒粒 适量
精盐 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 大蒜 5瓣
食用油 1勺

家常炒冬瓜的做法

家常炒冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜切成1厘米厚的薄片
家常炒冬瓜的做法图解2

步骤2

起锅热油，放花椒粒 姜片 干辣椒段炒香
家常炒冬瓜的做法图解3

步骤3

下冬瓜片翻炒均匀
家常炒冬瓜的做法图解4

步骤4

放入生抽 老抽，翻炒均匀，盖锅焖1分钟
家常炒冬瓜的做法图解5

步骤5

放入大蒜，继续翻炒，盖锅炒至变色
家常炒冬瓜的做法图解6

步骤6

颜色如图就可以出锅了，带着汤汁更好吃，有汁有味

家常炒冬瓜的烹饪技巧

炒冬瓜可以用大火，因为冬瓜含水量很高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

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