豌豆肉丁

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去早市买了一大包豌豆，自己动手，丰衣足食，足足剥了一个多小时才剥完所有豌豆，那么就开始新的菜谱吧！

豌豆肉丁的用料

猪肉 2两左右 豌豆 一小碗
盐 适量 水 适量
蒜瓣 3个 葱花 2段
淀粉 1勺 料酒 1勺
酱油 2勺 醋 1勺
辣椒 自选

豌豆肉丁的做法

豌豆肉丁的做法图解1

步骤1

猪肉，解冻。
豌豆肉丁的做法图解2

步骤2

切成小丁，加入料酒腌制20分钟左右，放1勺淀粉搅拌均匀。
豌豆肉丁的做法图解3

步骤3

豌豆粒，洗净，锅中倒水，放入豌豆，煮熟。尝一下，棉了就可以了。
豌豆肉丁的做法图解4

步骤4

豌豆捞出控干水分。
豌豆肉丁的做法图解5

步骤5

蒜瓣切小块，葱花切小段。
豌豆肉丁的做法图解6

步骤6

锅中热油，七八分热，放入肉丁。
豌豆肉丁的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，七八分热后，，倒入酱油上色。
豌豆肉丁的做法图解8

步骤8

放入葱花、蒜瓣，搅拌均匀。
豌豆肉丁的做法图解9

步骤9

放入豌豆，继续搅拌，加入酱油，醋，盐，翻炒均匀。爱吃辣的再放入两个辣椒。

步骤10

倒入一碗清水，中火炖10分钟入味。
豌豆肉丁的做法图解11

步骤11

大火收汁，盛盘。
豌豆肉丁的做法图解12

步骤12

一份豌豆肉丁做好了！

豌豆肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载

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