巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 80克 黄油 60克
白糖 30克 鸡蛋 2个
低筋面粉 40克

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油隔水融化
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

两个全蛋加糖打发，打至低落的蛋液可以画8字不立刻消失，然后加入低粉拌匀，再加入巧克力黄油溶液拌匀 鸡蛋也可不打发，直接加入巧克力溶液中拌匀后加糖加低粉拌匀也可以。打发和不打发的版本口感稍有不同，一个更蓬松一个更扎实，但是一样好吃哒！
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

拌好的蛋糕糊倒入模具，舒芙蕾烤碗或者纸杯蛋糕模具都可以，想要脱模倒在盘子里吃就在模具内壁抹黄油，想要省事直接就着模具用勺子挖着吃就不用抹。然后放入冷冻室30分钟以上。要吃的时候随时拿出来，烤箱预热200℃，烤10分钟即可。 如果不冷冻直接烤也可以，最多烤8分钟

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 Tiramisu87 编写，未经授权不得转载

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