米醋萝卜菜

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米醋萝卜菜的用料

白萝卜(250克) 醋(30克) 花椒(1克) 盐(2克) 香油(1克)

米醋萝卜菜的做法

步骤1

1. 将萝卜洗净,切成小的薄片 2. 放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可; 3. 食用时淋香油。

米醋萝卜菜的烹饪技巧

食谱营养 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 健康提示 1. 萝卜味甘、辛,入肺、胃、大肠经,可以顺气消食,止咳化痰,降燥生津,清凉止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果,各种萝卜饮料异军突起。 2. 萝卜可炒、炖、腌制,食用方便。脾虚便溏、***不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后再食用。 3. 辛凉解表,消食解毒。 4. 用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也可用于预防流行性感冒。
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创建时间:2008-09-29

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