南瓜红薯泥吐司

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南瓜红薯泥吐司的用料

面包体 高筋面粉 250克
2克 南瓜泥 50克
鸡蛋 一个 炼乳 20
95克 耐高糖酵母 3克
砂糖 25克 黄油 25克
红薯馅料 红薯泥 100克
砂糖 20 炼乳 10克
牛奶 12毫升

南瓜红薯泥吐司的做法

南瓜红薯泥吐司的做法图解1

步骤1

把全部材料除了黄油外,倒入面包机和面。
南瓜红薯泥吐司的做法图解2

步骤2

揉到出厚膜,把黄油加入。
南瓜红薯泥吐司的做法图解3

步骤3

至到揉出手套膜。
南瓜红薯泥吐司的做法图解4

步骤4

然后放入桶内发酵2小时。发酵至两倍大,
南瓜红薯泥吐司的做法图解5

步骤5

准备红薯泥,把所有的材料加一起搅拌细腻
南瓜红薯泥吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团要在放室温醒发20分钟,然后揉搓排气。把面团擀成20厘米宽40厘米长的面皮,三分之一处抹上红薯泥,把抹好的那面折过来。
南瓜红薯泥吐司的做法图解7

步骤7

在上面继续抹上红薯泥。
南瓜红薯泥吐司的做法图解8

步骤8

把没有红薯泥那面自动过来,用手捏住把红薯泥包严实了。
南瓜红薯泥吐司的做法图解9

步骤9

把面团拉伸至长40厘米宽8厘米。用刀切长等3份,注意头不要切断。
南瓜红薯泥吐司的做法图解10

步骤10

然后像编3股辫一样辫好,最后口要捏紧。
南瓜红薯泥吐司的做法图解11

步骤11

然后把辫子底下两个头对折到中间,放入450克的 吐司磨具中,在接着放入烤箱底下放一忍热水发酵大约50到60分钟,发酵到9分满就可以开烤了。烤箱上135下180烤30到35分钟,每个人烤箱脾气不一样。具体参考自家烤箱温度
南瓜红薯泥吐司的做法图解12

步骤12

看到上色即可。喜欢颜色深一点可以上层温度加一点

南瓜红薯泥吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-09

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