有荤有素臊子面

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薇，早安
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老公喜欢吃面条，在外面吃的臊子面菜少面多，有的菜还不是自己喜欢吃的，就在家自己试做了一下，味道相当不错

有荤有素臊子面的用料

面条 1小把 肥瘦肉 适量
土豆 1个 胡萝卜 1个
洋葱 半个 豆干 3～4块
黄瓜 1个 莴笋 1个
青椒 适量 郫县豆瓣酱 一勺
蚝油生抽 老抽 适量 盐 鸡精 适量
黑胡椒 适量

有荤有素臊子面的做法

有荤有素臊子面的做法图解1

步骤1

先炒臊子，所有食材切成丁，不要切太小，不然吃的时候加不到，所有的素菜可以换成自己喜欢吃的配
有荤有素臊子面的做法图解2

步骤2

盘子太小，土豆和豆干另外放的
有荤有素臊子面的做法图解3

步骤3

油稍微多放一点，热油之后放入肥肉 把油炸出，然后放入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放），炒出红油放入瘦肉翻炒断生加入土豆 胡萝卜比较难熟的菜翻炒几下 加入蚝油生抽 (老抽可放也可不放)，土豆稍微断生 加入莴笋豆干，莴笋断生加入剩下的易熟的黄瓜洋葱，翻炒均匀，加入适量的盐鸡精 胡椒
有荤有素臊子面的做法图解4

步骤4

如果给小朋友吃可以先乘出一部分，剩下的放入少许青椒，味道会更好
有荤有素臊子面的做法图解5

步骤5

开水下面（圆面条），放少许盐，因为臊子也是有盐的，下面的时候不用加太多盐，面煮好，乘到碗里，喜欢拌面口味的可以少加汤，喜欢汤面的就多加汤，然后再加上一大勺臊子，也可以煎个荷包蛋，放上面，有肉有菜有蛋，营养健康又扛饿
有荤有素臊子面的做法图解6

步骤6

孩子吃 就没放辣椒

有荤有素臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 薇，早安 编写，未经授权不得转载

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