炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤

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是爱吃的宝宝啊
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最喜欢韩剧里面一份大酱汤 一份白米饭 几个小菜 热乎乎的吃起来的画面了 虽然天热 依然阻挡不了我对大酱汤的向往 今天也算清理冰箱了 家里有什么食材就放什么 但味道自我感觉蛮正的 清爽开胃 食材丰富 营养均衡 家里小盆友破天荒竟然也对这碗汤欲罢不能 不由得感慨 孩子的成长总能带来好多惊喜呀
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韩式大酱汤的用料

猪肉片 洋葱 香菇 白玉菇
西葫 土豆 虾 冻豆腐
鱼饼 淘米水 韩国大酱 韩式辣酱
牛肉粉 蒜

韩式大酱汤的做法

#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解1

步骤1

锅里少许底油 中火烧至微热
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解2

步骤2

下入香菇条 洋葱丝 猪里脊片翻炒 （牛肉片最好 家里没有了 有啥算啥吧）
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步骤3

炒至里脊片变色 炒出洋葱和香菇的香味 洋葱丝也变软透明
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步骤4

盛出备用
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解5

步骤5

锅里加入一大碗二遍淘米水 淘米水量不够 我又加了点开水 淘米水是大酱汤好喝的关键之一 它能使汤汁煮沸后变得有稠度 而且喝起来口感更醇厚柔和
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步骤6

淘米水煮沸 加入这么两勺清净园辣酱
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步骤7

三大勺韩式大酱 搅拌均匀 尝尝咸淡 我这水量味道刚好 然后加少许糖 半勺韩国牛肉粉调味
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解8

步骤8

下面的步骤很简单了 就是各种煮煮煮 按照食材易熟程度下食材：先下入土豆片 西葫片煮
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解9

步骤9

土豆西葫煮软后 下白玉菇
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步骤10

鱼饼切块 也下入锅中 煮五分钟
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步骤11

下入炒好的洋葱香菇肉片 继续煮
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解12

步骤12

家里没有嫩豆腐了 下入我之前自制的冻豆腐
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步骤13

最后下入大虾 小火继续煮 十五分钟 就很入味了
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解14

步骤14

还有个小窍门 就是大酱汤煮好后 关火焖一会儿 上桌前再开一下火 重新煮沸两分钟再盛出来 这样食材的味道融合得更好
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解15

步骤15

简单又美味的一餐
#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤的做法图解16

步骤16

真心好喝哟

韩式大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载

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