酸辣仔鸡

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家里有一位肉食主义者,顿顿都得见荤,简直是无肉不欢。 正值长身体的时候,着实也更得注重营养,多花点心思进行食补,据说多吃仔鸡能够促进孩子长高长个,也更结实。恰巧朋友从老家带过来一只仔鸡,那就做一份酸辣仔鸡,好好补补。 半小时时间,酸辣仔鸡就出锅了,香气扑鼻,看着很诱人。开餐咯。好家伙!一口气吼了两大碗饭,直呼:真美味,太好吃了!

酸辣仔鸡的用料

仔鸡 1只 小红椒 5个
泡椒 8个 1块
少许 大蒜籽 8瓣
香葱 2棵 大蒜 4瓣
生抽 适量 料酒 3勺

酸辣仔鸡的做法

酸辣仔鸡的做法图解1

步骤1

食材洗净,生姜切丝,辣椒切圈
酸辣仔鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉泡水半小时去血水,洗净捞出沥干水分。
酸辣仔鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热,倒入鸡肉炒干水分,盛出。
酸辣仔鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油,加入姜丝、小米椒、大蒜籽,大火翻炒,倒入鸡肉,淋入料酒,生抽继续翻炒。
酸辣仔鸡的做法图解5

步骤5

加入泡椒,老抽翻炒入味。再倒入半瓶啤酒焖煮10-15分钟。放入辣椒、葱段,再烧至收汁,出锅装盘。
酸辣仔鸡的做法图解6

步骤6

一道香滑爽口的酸辣鸡块就做好了。

酸辣仔鸡的烹饪技巧

1、今天用的是仔鸡,很嫩,所以不用焯水。 2、用一点啤酒焖煮,鸡肉更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-09

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