电饭锅版腊肉煲仔饭

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夏季本身就天干物燥的,酷暑难耐,更何况厨房这种地方又是煎炒烹炸的火热场所。一顿饭做下来,早就汗流浃背了,莫名的烦躁也就随之而来。不过自从学会了这种饭的做法,夏天我常常这样做饭,一个电饭锅搞定一顿饭,不炒无油烟,饭菜一起出,很适合夏天。
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腊肉煲仔饭的用料

大米 2碗 西红柿 1个
土豆 1个 胡萝卜 1根
香菇 若干朵 腊肠 1根
生抽 3勺 蚝油 1勺
花生油 1勺 食盐 少许

腊肉煲仔饭的做法

#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

用量杯取两碗大米,放入电饭锅中,淘洗两边,然后加入水没过大米的一倍就好。将电饭锅的水倒入一个大碗中备用。
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解2

步骤2

在西红柿的顶部划一个十字,然后把西红柿放在米的中间。再将胡萝卜,土豆,切成1cm左右的方块放在旁边的大米上,最后将香菇和腊肠切成片,放在大米上。
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

取一个小碗,加入生抽,蚝油,花生油和食盐,搅拌均匀,调出一份酱汁。
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

把酱汁均匀的倒在电饭锅内,再把第一步中控出的米汁倒入锅中。
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

把电饭锅内胆放入锅中,按煮饭键。
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

接下来我们等待电饭锅跳闸就可以了,准备的过程用不上10分钟,全程不用开火,没有油烟,真是夏天最好的做饭方式。

腊肉煲仔饭的烹饪技巧

1、煮饭的水先倒出来再重新放回去,是因为我们都知道单煮米饭需要使用多少水,但是加了菜会不方便测量,所以我们先把煮米饭的水量测量出来,最后再加回去就可以了。 2、西红柿顶部划十字,这样西红柿更容易煮熟,又不会使汤汁在煮的过程中流出。煮好之后拌入饭中,风味更加独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-09

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