家常肉饼（饺子皮版）

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四十五岁花满楼
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包饺子剩了点饺子皮，正好用来做肉饼，省去了发面和面的过程，味道可是一点不差，说做就做！

家常肉饼的用料

饺子皮 若干 肉馅 500克
葱末、姜末 若干 生鸡蛋 一枚
盐、糖、鸡精、胡椒粉 适量 生抽、老抽、香油 适量
花椒粒 适量

家常肉饼的做法

家常肉饼（饺子皮版）的做法图解1

步骤1

葱白切丝
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解2

步骤2

葱丝切碎
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解3

步骤3

葱花多一些
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解4

步骤4

老姜切丝
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解5

步骤5

姜丝切末
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解6

步骤6

温水泡一小把花椒，泡十分钟，制成花椒水。
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解7

步骤7

肉馅放入容器中
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解8

步骤8

打入一颗生鸡蛋
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解9

步骤9

加盐
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解10

步骤10

加鸡精、胡椒粉、糖
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解11

步骤11

➕生抽
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解12

步骤12

➕老抽
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解13

步骤13

➕香油
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解14

步骤14

➕葱末、姜末
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解15

步骤15

➕料酒
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解16

步骤16

➕花椒水（别倒太多，边搅拌边倒，适量）
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解17

步骤17

用筷子搅拌均匀，朝一个方向搅拌，上劲。
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解18

步骤18

外面买的饺子皮普遍都有点厚，可以擀薄一点
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解19

步骤19

铺好一张，上面码放肉馅，周围留一些边
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解20

步骤20

铺好第一层肉馅后，盖上第二张饺子皮
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解21

步骤21

再铺一层肉馅
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解22

步骤22

我是用五张饺子皮（四层肉馅）做成一张肉饼
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解23

步骤23

电饼铛放油，将饼放入电饼铛烙制
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解24

步骤24

烙制大约五分钟，至双面焦黄
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解25

步骤25

盛入盘中
家常肉饼（饺子皮版）的做法图解26

步骤26

将烙好的肉饼一分为二，上桌！

家常肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 四十五岁花满楼 编写，未经授权不得转载

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